Tagi

Śląsk historia Górny Śląsk prawo sztuka religia architektura kościół kultura Opole zabytki polityka Polska socjologia psychologia Katowice muzeum malarstwo pedagogika policja fotografia zarządzanie literatura administracja ekonomia kobieta szkoła archeologia dzieje język Żydzi miasto średniowiecze budownictwo media wojna prasa Wrocław Niemcy społeczeństwo edukacja Gliwice starożytność Racibórz językoznawstwo katalog etnologia marketing Bytom filozofia dziennikarstwo dzieci wojsko film wykopaliska dziecko XIX w. etnografia Rzym Europa kolekcja parafia przyroda geografia Rosja komunikacja grafika rodzina wychowanie Cieszyn słownik ekologia Kraków Śląsk Cieszyński śmierć nauczyciel ksiądz rozwój wystawa nauka muzyka semen przemysł biografia Częstochowa technika Czechy urbanistyka antyk Łódź terapia klasztor człowiek biblia plebiscyt Ukraina kresy górnictwo ochrona medycyna reklama liturgia tradycja Grecja Judaica internet BEZPIECZEŃSTWO kult II RP literaturoznawstwo badania młodzież teatr choroba Zaolzie sąd poezja ustrój pocztówki teoria szkolnictwo biznes region kino wspomnienia turystyka etyka planowanie antropologia proza skarby krajobraz synagoga proces folklor rzeźba PRL Nysa kopalnia życie Poznań zakon przestępstwo usługi Unia Europejska emigracja zdrowie dziedzictwo telewizja niepełnosprawność teologia państwo Śląsk Opolski Bizancjum Bóg przestrzeń radio władza Warszawa szlachta nauczanie samorząd las kulturoznawstwo oświata kościoły dwór Sosnowiec wizerunek II wojna światowa biskup przedsiębiorstwo rysunek miasta samorząd terytorialny praca pamięć cystersi Bielsko-Biała transport więzienie plastyka dydaktyka tożsamość przestępczość Litwa uczeń finanse historia kultury kultura łużycka informacja matematyka obóz fizyka Opolszczyzna UE gwara logistyka sport naród Rudy ciało pałac lwów gender rozwój przestrzenny Konstytucja hagiografia energetyka cenzura opieka Księstwo Opolskie ekonomika rewitalizacja filologia Zagłębie Dąbrowskie historia sztuki książka stara fotografia dyskurs demografia katastrofa słowianie Zabrze duchowieństwo środowisko język niemiecki cesarz wiara Białoruś archiwalia resocjalizacja logika technologia demokracja reportaż gospodarka język polski Kaszuby podróże legenda prawo karne sztuka nieprofesjonalna powieść islam mechanika Pszczyna Chorzów Świdnica Francja Strzelce Opolskie rynek sentencje barok Prezydent prawosławie kryminalistyka narodowość księga wolność Dominikanie Pomorze studia miejskie reprint kulinaria fotografia artystyczna inzynieria stres procesy gazeta slawistyka integracja kartografia 1939 łacina artysta Wielkopolska regionalizm kolej pielgrzymka Żyd polszczyzna modernizm Będzin Cesarstwo Rzymskie historiografia diecezja Galicja hutnictwo USA dom powstania śląskie geologia atlas sanacja mapa Gombrowicz energia protestantyzm Rej Polacy uniwersytet pomoc społeczna cesarstwo neolit handel metalurgia zamek służba Ameryka informatyka twórczość projektowanie W miłość Góra Św. Anny XX wiek tekst Monachium Jan projekt dramat mieszkańcy apteka identyfikacja konserwacja Chorwacja materiałoznawstwo inżynieria materiałowa kronika Nietzsche farmacja inwestycje Włochy Wilno bank firma język angielski wino szkice Odra Rybnik kara Siewierz strategie kryzys granice prawo europejskie XX w. mediacja urbanizacja XIX wiek szczęście Anglia antologia okupacja ludzie pożar Hegel Krapkowice konflikt osadnictwo powódź frazeologia muzealnictwo komunikowanie modelowanie konsumpcja sanktuarium flora konkurencyjność nazizm propaganda Izrael mniejszość księstwo metodologia praktyka jedzenie zabytek Indie pracownik socjalny jubileusz esej zwierzęta Gdańsk III Rzesza powstania gimnazjum fauna public relations organizacja przemoc przedszkole zachowanie Prusy myśli Słowacja dyplomacja hermeneutyka pogrzeb postępowanie Wittgenstein granica ryby prawo cywilne 1914 psychologia osobowości wielokulturowość kompozytor Wielka Brytania Chiny Jura więziennictwo przepisy produkt ryzyko pamiętnik ochrona środowiska kalendarz metropolia problematyka król system pisarz narkotyki Piłsudski Niemodlin ROSYJSKI epoka brązu transformacja pacjent chrześcijaństwo kicz katolicyzm klient postępowanie administracyjne Polonia dusza przesladowania rzeka Księstwo Raciborskie osobowość socjalizacja monografia karne symbol plan lęk poradnik Italia aksjologia podręcznik Fabian Birkowski gmina autyzm kształcenie feminizm Conrad humanizm grodziska medioznawstwo album psychika woda kodeks prawa człowieka anglistyka infrastruktura terroryzm Romowie zwyczaje socrealizm kapitał gotyk Japonia politologia sacrum topografia historia literatury kościół katolicki korupcja Kant autonomia DNA papież migracja psychologia rozwojowa Białoszewski język rosyjski Bydgoszcz Miłosz Habermas rzecznik święty biblioteka genetyka mit analiza leksyka biologia broń interpretacje dokumenty wody fałszerstwo semantyka złote POLONISTYKA Łambinowice komiks Hitler Grodków rasa wieś etniczność polski Mikołów katedra etymologia ołtarz industrializacja hobby ikonografia zawód globalizacja wybory Gleiwitz lotnictwo endecja pocztówka pradzieje Ślązacy AZP Jasna Góra Hiszpania jaskinia powstanie śląskie kolekcjonerstwo święci mowy Świerklaniec Normanowie zarządzanie kryzysowe huta mieszkalnictwo patologia leksykon Kapuściński Księstwo Cieszyńskie frazeologizmy Dabrowa Górnicza Słowacki Olkusz Szczepański Sławków Ślązaczka okultyzm obraz dysfunkcje dziennikarz Śląski nowy jork instytucje wysiedlenia Potocki przeszłość odpowiedzialność dowód kardynał ruch kapituła erotyka ewangelicy Beuthen krytyka literacka literatura polska hitleryzm powstanie architekt produkcja duszpasterstwo ADHD Piastowie chór militaria zabory metafizyka wznowienie postępowania matka 1918 Habsburgowie Lewin Brzeski prawoznawstwo gotowanie jezuici konferencja elita obszar chronionego krajobrazu kreatywność

Szukaj

Viands, Wines and Spirits Nourishment and (In)Digestion in the Culture of Literacy Essays in Cultural Practice

Viands, Wines and Spirits Nourishment and (In)Digestion in the Culture of Literacy Essays in Cultural Practice

red. TADEUSZ RACHWAŁ, WOJCIECH KALAGA wyd. Katowice 2003, stron 133, oprawa karton foliowany, format ok. 24 cm x 17 cm

Uwaga : teksty w języku angielskim !

Nakład tylko 200 + 50 egzemplarzy !

Więcej szczegółów


15,00 zł

1 dostępny

Ostatnie egzemplarze!

30 other products in the same category:

JADŁA , WINA I NAPITKI JEDZENIE I NIESTRAWNOŚĆ W KULTURZE PISMA

 

Autorzy kreślą interdyscyplinarną wizję praktyk kulturowych związanych z jedzeniem i konsumpcją, ukazują ważną rolę, jaką praktyki te odgrywają w tekstach kulturowych pochodzących z różnych epok i rejonów geograficznych. Tom poświęcony jest przemijaniu w kulturze, która wspiera się na wytworach modernistycznej „fabryki trwałości” opartej na możliwości zapisu i archiwizacji. Jadła i napitki, jako byty o niezbyt długiej żywotności, stanowią strefę niestabilnej konieczności, znikania i powracania przywodzących na myśl Nietzscheański wieczny powrót.
Teksty poruszają m.in. zagadnienia związane z analizą użyć estetyki pokarmu we współczesnym kinie; polityczną rolą dostępu do żywności w dyskursie kolonialnym oraz mityczną funkcją pokarmu na dziewiętnastowiecznym amerykańskim Południu. Wokół motywu morza zgrupowano artykuły podejmujące kwestię iluzoryczności ludzkich przeświadczeń o „wszechstrawności” świata i relacji między „kulinarnymi metaforami” a przestrzenią ludzkiej egzystencji oraz kulturowych i społecznych aspektów pożywiania się osób, które wyrzekają się podróży. Śmierć w kontekście jedzenia stała się osią konstrukcyjną dwóch tekstów: jeden z nich skupia się wokół metaforyki jedzenia w dramacie, drugi zaś uśmiercaniu natury poprzez uprzedmiotowienie jedzenia w retoryce inżynierii genetycznej.

 

Ze streszczenia w języku polskim :


Niniejszy tom jest poświęcony, najogólniej, przemijaniu w kulturze, która - zdaniem
Zygmunta Baumana - wspiera się na wytworach modernistycznej „fabryki trwałości”, trwałości opartej na możliwości zapisu i archiwizacji. Jadła i napitki, jako byty o niezbyt długiej żywotności, stanowią sferę niestabilnej konieczności, znikania i powracania przywodzących na myśl Nietzscheański wieczny powrót, który sam stał się - jak twierdzi Herbert Marcuse - pokarmem, „pożywką” dla elementów zakłócających porządek trwałości. Z tego też względu jedną ze strategii zachowywania porządku jest utrwalanie pokarmów, przenoszenie ich do sfery niezmiennej powtarzalności w postaci przepisów kulinarnych, nad których narracyjną strategią zastanawia się Stephen Tapscott w artykule pt. „Miałeś już gorsze rzeczy w ustach”. Narracja w przepisach kulinarnych/„»You've had Worse Things in Your Mouth«: Recipes and Their Narratives”.

Pokarm cielesny, czy też raczej cielesność pokarmu, stanowi - zdaniem Gaye Poole (Dania z rolki filmowej: pokarm a obiad w barze, pokarm a płeć, pokarm a zemsta/„Reel Meals: Food and Public Dining, Food and Sex, Food and Revenge”) - pewną elokwentną przestrzeń artykulacji znaczeń, której sceniczne wątki analizuje ona na podstawie różnorakich użyć estetyki pokarmu we współczesnym kinie.
Jeśli kuchnia (na przykład) jest sferą prywatną, której inwazji dokonuje współczesna ideologia konsumeryzmu, to poddana wielostronnemu oglądowi przez Bradleya C. Kadela przestrzeń irlandzkiego pubu (Pub a naród irlandzki/„The Pub and the Irish Nation”) ukazuje polityczne aspekty rytuałów i zachowań przy barze.
Artykuł Krzysztofa Kowalczyka-Twarowskiego pt. Dostarcz, dostarcz: żywność na amerykańskim Południu/„Provide, Provide: Food in the American South” wskazuje na ważką rolę, także polityczną, dostępu do żywności w dyskursie kolonialnym oraz mityczną funkcję pokarmu na dziewiętnastowiecznym amerykańskim Południu.

Rafał Dubaniowski przenosi nas z południa na północ, do lodowych krajobrazów Islandii („Posmakowałem źródła gorącego .../I potraw, które człek do śmierci pamięta”: (nie-)smaczne błogości Północy w „Listach z Islandii” W. H. Audena i Louisa MacNeice/„»I've Tasted a Hot Spring .../And Foods a Man Remembers till He Dies«: the North's (Un-)Palatable Delights in Letters from Iceland by W. H. Auden and Louis MacNeice”), pośród których Auden i MacNeice poszukują Drugiego, heroicznie smakując niesmacznych, czy też „smakujących jak pasta do butów” potraw.

O tym w jaki sposób zimne mięsiwo może wiązać się z chłodem trupa, pisze między innymi Marta Wiszniowska w artykule poświęconym metaforyce pokarmów w dramacie (Od mięsiwa na zimno do wędrownych „signifies”. O jedzeniu w dramacie/„From Cold Meats to Floating Signifiers. On Food in Drama”). Śmierć w kontekście jedzenia jest także jednym z istotnych wątków artykułu Helen Day (Czystość groza jedzenia w genetycznie (u)przedmiotowionej Wielkiej Brytanii/„The Purity and Danger of Food in a Genetically (Co)Modified Britain”), w którym autorka zastanawia się nad uśmiercaniem natury przez uprzedmiotowienie jedzenia w retoryce inżynierii genetycznej w Wielkiej Brytanii. Ta ostatnia, stereotypowo postrzegana jako kraj rytualnego picia herbaty, jest zarazem krajem, w którym ów rytuał zdaje się dominować nad samą „potrawą”, nad herbatą, której trudną do zauważenia obecność w twórczości E. M. Forstera wydobywają na powierzchnię John Giliver i Malgorzata Nitka (Stolik do herbaty E. M. Forstera/„E. M. Forster's Tea-Table”). Do herbaty Ewa Borkowska poda Czytelnikowi czekoladę, pochodzący z Ameryki Południowej pokarm bogów (Prawdziwa (i nieprawdziwa) historia „pokarmu bogów”/"The True (and Untrue) History of the »Food of the Gods«”), którego właściwości, dzięki kapitalistycznej przedsiębiorczości, przemieniły go w pokarm dla mas.

Dwa ostatnie artykuły tomu poświęcone są morzu. Paweł Jędrzejko (Apetyt na morze/„The Appetite for the Sea”), na kanwie wielorybniczego dzieła Hermana Mellville'a, podejmuje kwestię iluzoryczności ludzkich przeświadczeń o „wszechstrawności” świata i wskazuje relacje, jakie Mellville'owskie „kulinarne metafory” odkrywają w przestrzeni ludzkiej egzystencji. Z kolei Anna Maria Tomczak (Prostota i samotność u brzegu morza? - Jedzenie w powieści „Morze, morze” Iris Murdoch/„Simplicity and Solitude by the Sea? - Food in Iris Murdoch's Novel The Sea, The Sea”) analizuje kulturowe i społeczne aspekty pożywiania się tych, którzy wyrzekają się podróży, preferując spokój i prostotę domostwa nad morzem.

Contents :

Introduction (Wojciech Kalaga & Tadeusz Rachwał)

Gaye Poole — Reel Meals: Food and Public Dining, Food and Sex, Food and Revenge

Stephen Tapscott — „You' ve had Worse Things in Your Mouth”: Recipes and Their Narratives

Bradley C. Kadel — The Pub and the Irish Nation

Krzysztof Kowalczyk-Twarowski — Provide, Provide: Food in the American South

Rafał Dubaniowski — „I' ve Tasted a Hot Spring.../And Foods a Man Remembers till He Dies”: the North's (Un-)Palatable Delights in Letters from Iceland by W. H. Auden and Louis MacNeice

Maria Wiszniowska — From Cold Meats to Floating Signifiers. On Food in Drama

Helen Day — The Purity and Danger of Food in a Genetically (Co)Modified Britain

John Gilllver & Małgorzata Nitka — E. M. Forster's Tea-Table

Ewa Borkowska — The True (and Untrue) History of the „Food of the Gods”

Paweł Jędrzejko — The Appetite for the Sea

Anna Maria Tomczak — Simplicity and Solitude by the Sea? — Food in Iris Murdoch's Novel The Sea, The Sea

Streszczenie
Resume

Koszyk  

Brak produktów

Dostawa 0,00 zł
Suma 0,00 zł

Realizuj zamówienie

Szukaj