Tagi

Śląsk historia Górny Śląsk prawo sztuka religia architektura kościół kultura Opole zabytki polityka Polska socjologia psychologia Katowice muzeum malarstwo pedagogika policja fotografia zarządzanie literatura administracja ekonomia kobieta szkoła archeologia dzieje język Żydzi miasto średniowiecze budownictwo media wojna prasa Wrocław Niemcy społeczeństwo edukacja Gliwice starożytność Racibórz językoznawstwo katalog etnologia marketing Bytom filozofia dziennikarstwo dzieci wojsko film wykopaliska dziecko etnografia Rzym Europa kolekcja parafia XIX w. przyroda geografia Rosja komunikacja grafika rodzina wychowanie Cieszyn słownik ekologia Kraków Śląsk Cieszyński śmierć nauczyciel ksiądz rozwój wystawa nauka muzyka semen Częstochowa przemysł biografia technika Czechy urbanistyka antyk Łódź terapia klasztor biblia człowiek plebiscyt Ukraina górnictwo ochrona reklama medycyna liturgia tradycja Grecja internet Judaica BEZPIECZEŃSTWO kult II RP literaturoznawstwo młodzież badania kresy teatr choroba Zaolzie sąd poezja ustrój pocztówki teoria szkolnictwo biznes region kino wspomnienia etyka turystyka planowanie antropologia proza skarby krajobraz synagoga proces folklor rzeźba PRL Nysa życie kopalnia Poznań zakon przestępstwo usługi Unia Europejska emigracja zdrowie dziedzictwo telewizja niepełnosprawność teologia państwo Śląsk Opolski Bóg Bizancjum przestrzeń radio władza Warszawa szlachta samorząd nauczanie las kulturoznawstwo kościoły oświata dwór Sosnowiec wizerunek II wojna światowa biskup przedsiębiorstwo rysunek miasta samorząd terytorialny praca pamięć Bielsko-Biała cystersi transport plastyka więzienie dydaktyka tożsamość przestępczość uczeń finanse historia kultury kultura łużycka informacja matematyka fizyka obóz Opolszczyzna UE logistyka gwara sport naród Rudy ciało lwów pałac gender rozwój przestrzenny Konstytucja cenzura energetyka hagiografia opieka Księstwo Opolskie ekonomika rewitalizacja filologia Litwa Zagłębie Dąbrowskie historia sztuki książka stara fotografia dyskurs demografia katastrofa słowianie środowisko Zabrze duchowieństwo język niemiecki cesarz wiara Białoruś archiwalia resocjalizacja logika technologia reportaż demokracja podróże gospodarka język polski Kaszuby legenda prawo karne powieść islam sztuka nieprofesjonalna Pszczyna mechanika Chorzów Świdnica Francja Strzelce Opolskie sentencje rynek Prezydent barok prawosławie księga kryminalistyka narodowość wolność Pomorze reprint kulinaria studia miejskie fotografia artystyczna inzynieria stres procesy gazeta slawistyka integracja kartografia 1939 artysta łacina Wielkopolska regionalizm kolej pielgrzymka modernizm Żyd polszczyzna Cesarstwo Rzymskie Będzin diecezja historiografia Galicja hutnictwo USA dom mapa geologia powstania śląskie sanacja atlas Gombrowicz energia Rej protestantyzm Polacy uniwersytet pomoc społeczna cesarstwo neolit metalurgia handel informatyka zamek służba Ameryka twórczość projektowanie W miłość Góra Św. Anny XX wiek tekst Monachium Jan projekt dramat mieszkańcy inżynieria materiałowa identyfikacja apteka konserwacja Chorwacja materiałoznawstwo Nietzsche kronika inwestycje farmacja Włochy bank firma język angielski wino szkice Dominikanie Rybnik Odra kara granice strategie kryzys Siewierz XX w. prawo europejskie mediacja urbanizacja okupacja Anglia szczęście antologia XIX wiek ludzie Hegel Krapkowice pożar osadnictwo konflikt powódź frazeologia muzealnictwo komunikowanie modelowanie konsumpcja sanktuarium konkurencyjność flora nazizm propaganda Izrael księstwo mniejszość metodologia zabytek praktyka Indie jedzenie pracownik socjalny esej jubileusz zwierzęta fauna powstania III Rzesza Gdańsk gimnazjum public relations organizacja przemoc przedszkole Prusy zachowanie myśli Słowacja Wittgenstein dyplomacja hermeneutyka pogrzeb postępowanie granica ryby prawo cywilne 1914 psychologia osobowości wielokulturowość kompozytor produkt Wielka Brytania Chiny Jura więziennictwo przepisy ryzyko Wilno pamiętnik ochrona środowiska problematyka król kalendarz metropolia system Piłsudski pisarz narkotyki Niemodlin epoka brązu ROSYJSKI transformacja pacjent klient chrześcijaństwo kicz katolicyzm postępowanie administracyjne osobowość przesladowania Polonia dusza socjalizacja rzeka Księstwo Raciborskie monografia symbol karne plan poradnik lęk Italia podręcznik aksjologia gmina Fabian Birkowski Conrad humanizm autyzm kształcenie feminizm medioznawstwo album psychika grodziska woda prawa człowieka kodeks anglistyka infrastruktura terroryzm socrealizm zwyczaje Romowie kapitał gotyk politologia Japonia kościół katolicki korupcja Kant sacrum historia literatury topografia autonomia DNA papież migracja psychologia rozwojowa Habermas święty język rosyjski Białoszewski rzecznik Bydgoszcz Miłosz biblioteka genetyka mit dokumenty analiza fałszerstwo leksyka broń biologia wody interpretacje semantyka złote POLONISTYKA komiks Hitler Łambinowice polski Grodków rasa wieś etniczność ołtarz katedra etymologia Mikołów hobby industrializacja ikonografia zawód globalizacja Gleiwitz endecja wybory lotnictwo pocztówka AZP Ślązacy pradzieje Hiszpania Jasna Góra jaskinia kolekcjonerstwo powstanie śląskie święci zarządzanie kryzysowe mowy leksykon huta Normanowie patologia mieszkalnictwo Kapuściński Świerklaniec Dabrowa Górnicza frazeologizmy Księstwo Cieszyńskie Olkusz Szczepański Słowacki dziennikarz dysfunkcje obraz Ślązaczka okultyzm Sławków Śląski nowy jork instytucje dowód wysiedlenia przeszłość odpowiedzialność Potocki kardynał Beuthen kapituła krytyka literacka literatura polska hitleryzm ewangelicy erotyka ruch powstanie produkcja metafizyka duszpasterstwo Piastowie chór ADHD wznowienie postępowania militaria zabory architekt matka 1918 jezuici Habsburgowie gotowanie Lewin Brzeski prawoznawstwo zwłoki Ewangelia konferencja elita

Szukaj

Viands, Wines and Spirits Nourishment and (In)Digestion in the Culture of Literacy Essays in Cultural Practice

Viands, Wines and Spirits Nourishment and (In)Digestion in the Culture of Literacy Essays in Cultural Practice

red. TADEUSZ RACHWAŁ, WOJCIECH KALAGA wyd. Katowice 2003, stron 133, oprawa karton foliowany, format ok. 24 cm x 17 cm

Uwaga : teksty w języku angielskim !

Nakład tylko 200 + 50 egzemplarzy !

Więcej szczegółów


15,00 zł

1 dostępny

Ostatnie egzemplarze!

30 other products in the same category:

JADŁA , WINA I NAPITKI JEDZENIE I NIESTRAWNOŚĆ W KULTURZE PISMA

 

Autorzy kreślą interdyscyplinarną wizję praktyk kulturowych związanych z jedzeniem i konsumpcją, ukazują ważną rolę, jaką praktyki te odgrywają w tekstach kulturowych pochodzących z różnych epok i rejonów geograficznych. Tom poświęcony jest przemijaniu w kulturze, która wspiera się na wytworach modernistycznej „fabryki trwałości” opartej na możliwości zapisu i archiwizacji. Jadła i napitki, jako byty o niezbyt długiej żywotności, stanowią strefę niestabilnej konieczności, znikania i powracania przywodzących na myśl Nietzscheański wieczny powrót.
Teksty poruszają m.in. zagadnienia związane z analizą użyć estetyki pokarmu we współczesnym kinie; polityczną rolą dostępu do żywności w dyskursie kolonialnym oraz mityczną funkcją pokarmu na dziewiętnastowiecznym amerykańskim Południu. Wokół motywu morza zgrupowano artykuły podejmujące kwestię iluzoryczności ludzkich przeświadczeń o „wszechstrawności” świata i relacji między „kulinarnymi metaforami” a przestrzenią ludzkiej egzystencji oraz kulturowych i społecznych aspektów pożywiania się osób, które wyrzekają się podróży. Śmierć w kontekście jedzenia stała się osią konstrukcyjną dwóch tekstów: jeden z nich skupia się wokół metaforyki jedzenia w dramacie, drugi zaś uśmiercaniu natury poprzez uprzedmiotowienie jedzenia w retoryce inżynierii genetycznej.

 

Ze streszczenia w języku polskim :


Niniejszy tom jest poświęcony, najogólniej, przemijaniu w kulturze, która - zdaniem
Zygmunta Baumana - wspiera się na wytworach modernistycznej „fabryki trwałości”, trwałości opartej na możliwości zapisu i archiwizacji. Jadła i napitki, jako byty o niezbyt długiej żywotności, stanowią sferę niestabilnej konieczności, znikania i powracania przywodzących na myśl Nietzscheański wieczny powrót, który sam stał się - jak twierdzi Herbert Marcuse - pokarmem, „pożywką” dla elementów zakłócających porządek trwałości. Z tego też względu jedną ze strategii zachowywania porządku jest utrwalanie pokarmów, przenoszenie ich do sfery niezmiennej powtarzalności w postaci przepisów kulinarnych, nad których narracyjną strategią zastanawia się Stephen Tapscott w artykule pt. „Miałeś już gorsze rzeczy w ustach”. Narracja w przepisach kulinarnych/„»You've had Worse Things in Your Mouth«: Recipes and Their Narratives”.

Pokarm cielesny, czy też raczej cielesność pokarmu, stanowi - zdaniem Gaye Poole (Dania z rolki filmowej: pokarm a obiad w barze, pokarm a płeć, pokarm a zemsta/„Reel Meals: Food and Public Dining, Food and Sex, Food and Revenge”) - pewną elokwentną przestrzeń artykulacji znaczeń, której sceniczne wątki analizuje ona na podstawie różnorakich użyć estetyki pokarmu we współczesnym kinie.
Jeśli kuchnia (na przykład) jest sferą prywatną, której inwazji dokonuje współczesna ideologia konsumeryzmu, to poddana wielostronnemu oglądowi przez Bradleya C. Kadela przestrzeń irlandzkiego pubu (Pub a naród irlandzki/„The Pub and the Irish Nation”) ukazuje polityczne aspekty rytuałów i zachowań przy barze.
Artykuł Krzysztofa Kowalczyka-Twarowskiego pt. Dostarcz, dostarcz: żywność na amerykańskim Południu/„Provide, Provide: Food in the American South” wskazuje na ważką rolę, także polityczną, dostępu do żywności w dyskursie kolonialnym oraz mityczną funkcję pokarmu na dziewiętnastowiecznym amerykańskim Południu.

Rafał Dubaniowski przenosi nas z południa na północ, do lodowych krajobrazów Islandii („Posmakowałem źródła gorącego .../I potraw, które człek do śmierci pamięta”: (nie-)smaczne błogości Północy w „Listach z Islandii” W. H. Audena i Louisa MacNeice/„»I've Tasted a Hot Spring .../And Foods a Man Remembers till He Dies«: the North's (Un-)Palatable Delights in Letters from Iceland by W. H. Auden and Louis MacNeice”), pośród których Auden i MacNeice poszukują Drugiego, heroicznie smakując niesmacznych, czy też „smakujących jak pasta do butów” potraw.

O tym w jaki sposób zimne mięsiwo może wiązać się z chłodem trupa, pisze między innymi Marta Wiszniowska w artykule poświęconym metaforyce pokarmów w dramacie (Od mięsiwa na zimno do wędrownych „signifies”. O jedzeniu w dramacie/„From Cold Meats to Floating Signifiers. On Food in Drama”). Śmierć w kontekście jedzenia jest także jednym z istotnych wątków artykułu Helen Day (Czystość groza jedzenia w genetycznie (u)przedmiotowionej Wielkiej Brytanii/„The Purity and Danger of Food in a Genetically (Co)Modified Britain”), w którym autorka zastanawia się nad uśmiercaniem natury przez uprzedmiotowienie jedzenia w retoryce inżynierii genetycznej w Wielkiej Brytanii. Ta ostatnia, stereotypowo postrzegana jako kraj rytualnego picia herbaty, jest zarazem krajem, w którym ów rytuał zdaje się dominować nad samą „potrawą”, nad herbatą, której trudną do zauważenia obecność w twórczości E. M. Forstera wydobywają na powierzchnię John Giliver i Malgorzata Nitka (Stolik do herbaty E. M. Forstera/„E. M. Forster's Tea-Table”). Do herbaty Ewa Borkowska poda Czytelnikowi czekoladę, pochodzący z Ameryki Południowej pokarm bogów (Prawdziwa (i nieprawdziwa) historia „pokarmu bogów”/"The True (and Untrue) History of the »Food of the Gods«”), którego właściwości, dzięki kapitalistycznej przedsiębiorczości, przemieniły go w pokarm dla mas.

Dwa ostatnie artykuły tomu poświęcone są morzu. Paweł Jędrzejko (Apetyt na morze/„The Appetite for the Sea”), na kanwie wielorybniczego dzieła Hermana Mellville'a, podejmuje kwestię iluzoryczności ludzkich przeświadczeń o „wszechstrawności” świata i wskazuje relacje, jakie Mellville'owskie „kulinarne metafory” odkrywają w przestrzeni ludzkiej egzystencji. Z kolei Anna Maria Tomczak (Prostota i samotność u brzegu morza? - Jedzenie w powieści „Morze, morze” Iris Murdoch/„Simplicity and Solitude by the Sea? - Food in Iris Murdoch's Novel The Sea, The Sea”) analizuje kulturowe i społeczne aspekty pożywiania się tych, którzy wyrzekają się podróży, preferując spokój i prostotę domostwa nad morzem.

Contents :

Introduction (Wojciech Kalaga & Tadeusz Rachwał)

Gaye Poole — Reel Meals: Food and Public Dining, Food and Sex, Food and Revenge

Stephen Tapscott — „You' ve had Worse Things in Your Mouth”: Recipes and Their Narratives

Bradley C. Kadel — The Pub and the Irish Nation

Krzysztof Kowalczyk-Twarowski — Provide, Provide: Food in the American South

Rafał Dubaniowski — „I' ve Tasted a Hot Spring.../And Foods a Man Remembers till He Dies”: the North's (Un-)Palatable Delights in Letters from Iceland by W. H. Auden and Louis MacNeice

Maria Wiszniowska — From Cold Meats to Floating Signifiers. On Food in Drama

Helen Day — The Purity and Danger of Food in a Genetically (Co)Modified Britain

John Gilllver & Małgorzata Nitka — E. M. Forster's Tea-Table

Ewa Borkowska — The True (and Untrue) History of the „Food of the Gods”

Paweł Jędrzejko — The Appetite for the Sea

Anna Maria Tomczak — Simplicity and Solitude by the Sea? — Food in Iris Murdoch's Novel The Sea, The Sea

Streszczenie
Resume

Koszyk  

Brak produktów

Dostawa 0,00 zł
Suma 0,00 zł

Realizuj zamówienie

Szukaj