Tagi

Śląsk historia Górny Śląsk prawo sztuka religia kościół architektura kultura Opole zabytki polityka Polska socjologia psychologia malarstwo Katowice muzeum pedagogika policja fotografia zarządzanie literatura administracja ekonomia kobieta szkoła archeologia dzieje język Żydzi miasto średniowiecze budownictwo media wojna prasa Wrocław Niemcy społeczeństwo edukacja Gliwice starożytność Racibórz językoznawstwo katalog etnologia marketing Bytom filozofia dziennikarstwo dzieci wojsko film wykopaliska XIX w. dziecko etnografia Rzym Europa parafia kolekcja przyroda geografia Rosja komunikacja rodzina wychowanie Cieszyn słownik grafika ekologia Kraków Śląsk Cieszyński śmierć wystawa nauczyciel ksiądz rozwój nauka muzyka antyk semen biografia Częstochowa przemysł technika Czechy urbanistyka Łódź terapia klasztor biblia człowiek plebiscyt Ukraina kresy górnictwo ochrona reklama medycyna liturgia tradycja Grecja internet BEZPIECZEŃSTWO kult II RP literaturoznawstwo badania młodzież teatr choroba pocztówki Judaica Zaolzie sąd poezja ustrój teoria szkolnictwo region skarby biznes wspomnienia kino turystyka etyka synagoga planowanie antropologia proza krajobraz proces folklor rzeźba PRL Nysa kopalnia życie Poznań zakon przestępstwo usługi Unia Europejska emigracja dziedzictwo telewizja niepełnosprawność teologia państwo Śląsk Opolski Bóg Bizancjum przestrzeń zdrowie radio władza Warszawa szlachta samorząd nauczanie las rysunek kulturoznawstwo oświata kościoły Sosnowiec dwór Bielsko-Biała wizerunek II wojna światowa biskup przedsiębiorstwo miasta samorząd terytorialny praca pamięć cystersi transport więzienie prawosławie dydaktyka tożsamość przestępczość uczeń Litwa finanse historia kultury informacja matematyka fizyka obóz Opolszczyzna logistyka gwara UE plastyka sport naród Rudy ciało lwów pałac rozwój przestrzenny gender Konstytucja kultura łużycka energetyka hagiografia cenzura opieka Księstwo Opolskie ekonomika rewitalizacja filologia książka historia sztuki dyskurs reportaż demografia słowianie katastrofa sztuka nieprofesjonalna Pszczyna duchowieństwo środowisko Chorzów Zabrze język niemiecki Białoruś cesarz wiara archiwalia resocjalizacja technologia logika demokracja Zagłębie Dąbrowskie podróże stara fotografia gospodarka język polski Kaszuby legenda prawo karne powieść islam mechanika Świdnica Francja sentencje barok Prezydent Strzelce Opolskie rynek narodowość księga kryminalistyka wolność Dominikanie Pomorze reprint kulinaria studia miejskie inzynieria neolit procesy gazeta stres slawistyka integracja zamek łacina kolej regionalizm kartografia Wielkopolska polszczyzna modernizm pielgrzymka Żyd Cesarstwo Rzymskie diecezja historiografia hutnictwo Galicja USA dom atlas sanacja mapa powstania śląskie geologia Gombrowicz protestantyzm Rej energia pomoc społeczna Polacy uniwersytet cesarstwo metalurgia handel Ameryka fotografia artystyczna informatyka służba twórczość projektowanie miłość artysta 1939 Góra Św. Anny XX wiek Jan tekst Monachium projekt Będzin dramat Chorwacja konserwacja materiałoznawstwo inżynieria materiałowa mieszkańcy apteka identyfikacja Nietzsche kronika Włochy farmacja inwestycje muzealnictwo Wilno komunikowanie bank firma nazizm wino szkice język angielski Rybnik kara granice strategie kryzys XX w. prawo europejskie III Rzesza powstania mediacja urbanizacja XIX wiek szczęście Anglia okupacja antologia ludzie zachowanie pożar Hegel Krapkowice konflikt osadnictwo powódź frazeologia konsumpcja modelowanie flora sanktuarium konkurencyjność propaganda Izrael mniejszość księstwo metodologia jedzenie zabytek Indie praktyka jubileusz pracownik socjalny W esej Odra ikona zwierzęta Siewierz gimnazjum fauna Gdańsk przemoc przedszkole public relations organizacja Prusy myśli Słowacja postępowanie Wittgenstein dyplomacja hermeneutyka pogrzeb ryby prawo cywilne 1914 wielokulturowość kompozytor psychologia rozwojowa produkt przepisy Wielka Brytania Chiny Jura więziennictwo pamiętnik rzecznik ochrona środowiska język rosyjski ryzyko problematyka król system kalendarz metropolia ROSYJSKI pisarz narkotyki Niemodlin pacjent transformacja chrześcijaństwo kicz katolicyzm klient Hitler Księstwo Raciborskie osobowość Polonia dusza komiks monografia karne symbol lęk poradnik Mikołów plan ikonografia zawód Fabian Birkowski hobby aksjologia feminizm Conrad humanizm wybory Gleiwitz kształcenie psychika woda infrastruktura pradzieje kodeks AZP anglistyka socrealizm terroryzm Romowie zwyczaje Japonia gotyk politologia jaskinia kapitał kolekcjonerstwo topografia kościół katolicki historia literatury korupcja Kant sacrum psychologia osobowości DNA granica autonomia papież migracja Bydgoszcz Miłosz Habermas święty biblioteka Białoszewski mit genetyka interpretacje dokumenty fałszerstwo wody analiza leksyka broń biologia POLONISTYKA złote semantyka epoka brązu Łambinowice Piłsudski wieś etniczność polski postępowanie administracyjne Grodków rasa ołtarz socjalizacja przesladowania katedra etymologia rzeka globalizacja industrializacja lotnictwo endecja gmina Italia pocztówka podręcznik Ślązacy autyzm Jasna Góra Hiszpania grodziska medioznawstwo album święci prawa człowieka powstanie śląskie patologia linoryt Kapuściński mowy Normanowie akwaforta mieszkalnictwo czasopisma Księstwo Cieszyńskie konflikty 1945 frazeologizmy Słowacki Olkusz Szczepański dziennikarz Śląski architektura drewniana Ślązaczka okultyzm biogram obraz praca socjalna Potocki przeszłość odpowiedzialność rzemiosło Żywiec nowy jork instytucje wysiedlenia powstanie zbrodnia kardynał informacja publiczna ewangelicy erotyka kapituła arcydzieła militaria zabory kodeks postępowania administracy metafizyka podróż produkcja ADHD duszpasterstwo Piastowie chór jezuici Habsburgowie Lewin Brzeski prawoznawstwo gotowanie tvn dzieciństwo Ewangelia decyzja administracyjna konferencja

Szukaj

Viands, Wines and Spirits Nourishment and (In)Digestion in the Culture of Literacy Essays in Cultural Practice

Viands, Wines and Spirits Nourishment and (In)Digestion in the Culture of Literacy Essays in Cultural Practice

red. TADEUSZ RACHWAŁ, WOJCIECH KALAGA wyd. Katowice 2003, stron 133, oprawa karton foliowany, format ok. 24 cm x 17 cm

Uwaga : teksty w języku angielskim !

Nakład tylko 200 + 50 egzemplarzy !

Więcej szczegółów


15,00 zł

1 dostępny

Ostatnie egzemplarze!

30 other products in the same category:

JADŁA , WINA I NAPITKI JEDZENIE I NIESTRAWNOŚĆ W KULTURZE PISMA

 

Autorzy kreślą interdyscyplinarną wizję praktyk kulturowych związanych z jedzeniem i konsumpcją, ukazują ważną rolę, jaką praktyki te odgrywają w tekstach kulturowych pochodzących z różnych epok i rejonów geograficznych. Tom poświęcony jest przemijaniu w kulturze, która wspiera się na wytworach modernistycznej „fabryki trwałości” opartej na możliwości zapisu i archiwizacji. Jadła i napitki, jako byty o niezbyt długiej żywotności, stanowią strefę niestabilnej konieczności, znikania i powracania przywodzących na myśl Nietzscheański wieczny powrót.
Teksty poruszają m.in. zagadnienia związane z analizą użyć estetyki pokarmu we współczesnym kinie; polityczną rolą dostępu do żywności w dyskursie kolonialnym oraz mityczną funkcją pokarmu na dziewiętnastowiecznym amerykańskim Południu. Wokół motywu morza zgrupowano artykuły podejmujące kwestię iluzoryczności ludzkich przeświadczeń o „wszechstrawności” świata i relacji między „kulinarnymi metaforami” a przestrzenią ludzkiej egzystencji oraz kulturowych i społecznych aspektów pożywiania się osób, które wyrzekają się podróży. Śmierć w kontekście jedzenia stała się osią konstrukcyjną dwóch tekstów: jeden z nich skupia się wokół metaforyki jedzenia w dramacie, drugi zaś uśmiercaniu natury poprzez uprzedmiotowienie jedzenia w retoryce inżynierii genetycznej.

 

Ze streszczenia w języku polskim :


Niniejszy tom jest poświęcony, najogólniej, przemijaniu w kulturze, która - zdaniem
Zygmunta Baumana - wspiera się na wytworach modernistycznej „fabryki trwałości”, trwałości opartej na możliwości zapisu i archiwizacji. Jadła i napitki, jako byty o niezbyt długiej żywotności, stanowią sferę niestabilnej konieczności, znikania i powracania przywodzących na myśl Nietzscheański wieczny powrót, który sam stał się - jak twierdzi Herbert Marcuse - pokarmem, „pożywką” dla elementów zakłócających porządek trwałości. Z tego też względu jedną ze strategii zachowywania porządku jest utrwalanie pokarmów, przenoszenie ich do sfery niezmiennej powtarzalności w postaci przepisów kulinarnych, nad których narracyjną strategią zastanawia się Stephen Tapscott w artykule pt. „Miałeś już gorsze rzeczy w ustach”. Narracja w przepisach kulinarnych/„»You've had Worse Things in Your Mouth«: Recipes and Their Narratives”.

Pokarm cielesny, czy też raczej cielesność pokarmu, stanowi - zdaniem Gaye Poole (Dania z rolki filmowej: pokarm a obiad w barze, pokarm a płeć, pokarm a zemsta/„Reel Meals: Food and Public Dining, Food and Sex, Food and Revenge”) - pewną elokwentną przestrzeń artykulacji znaczeń, której sceniczne wątki analizuje ona na podstawie różnorakich użyć estetyki pokarmu we współczesnym kinie.
Jeśli kuchnia (na przykład) jest sferą prywatną, której inwazji dokonuje współczesna ideologia konsumeryzmu, to poddana wielostronnemu oglądowi przez Bradleya C. Kadela przestrzeń irlandzkiego pubu (Pub a naród irlandzki/„The Pub and the Irish Nation”) ukazuje polityczne aspekty rytuałów i zachowań przy barze.
Artykuł Krzysztofa Kowalczyka-Twarowskiego pt. Dostarcz, dostarcz: żywność na amerykańskim Południu/„Provide, Provide: Food in the American South” wskazuje na ważką rolę, także polityczną, dostępu do żywności w dyskursie kolonialnym oraz mityczną funkcję pokarmu na dziewiętnastowiecznym amerykańskim Południu.

Rafał Dubaniowski przenosi nas z południa na północ, do lodowych krajobrazów Islandii („Posmakowałem źródła gorącego .../I potraw, które człek do śmierci pamięta”: (nie-)smaczne błogości Północy w „Listach z Islandii” W. H. Audena i Louisa MacNeice/„»I've Tasted a Hot Spring .../And Foods a Man Remembers till He Dies«: the North's (Un-)Palatable Delights in Letters from Iceland by W. H. Auden and Louis MacNeice”), pośród których Auden i MacNeice poszukują Drugiego, heroicznie smakując niesmacznych, czy też „smakujących jak pasta do butów” potraw.

O tym w jaki sposób zimne mięsiwo może wiązać się z chłodem trupa, pisze między innymi Marta Wiszniowska w artykule poświęconym metaforyce pokarmów w dramacie (Od mięsiwa na zimno do wędrownych „signifies”. O jedzeniu w dramacie/„From Cold Meats to Floating Signifiers. On Food in Drama”). Śmierć w kontekście jedzenia jest także jednym z istotnych wątków artykułu Helen Day (Czystość groza jedzenia w genetycznie (u)przedmiotowionej Wielkiej Brytanii/„The Purity and Danger of Food in a Genetically (Co)Modified Britain”), w którym autorka zastanawia się nad uśmiercaniem natury przez uprzedmiotowienie jedzenia w retoryce inżynierii genetycznej w Wielkiej Brytanii. Ta ostatnia, stereotypowo postrzegana jako kraj rytualnego picia herbaty, jest zarazem krajem, w którym ów rytuał zdaje się dominować nad samą „potrawą”, nad herbatą, której trudną do zauważenia obecność w twórczości E. M. Forstera wydobywają na powierzchnię John Giliver i Malgorzata Nitka (Stolik do herbaty E. M. Forstera/„E. M. Forster's Tea-Table”). Do herbaty Ewa Borkowska poda Czytelnikowi czekoladę, pochodzący z Ameryki Południowej pokarm bogów (Prawdziwa (i nieprawdziwa) historia „pokarmu bogów”/"The True (and Untrue) History of the »Food of the Gods«”), którego właściwości, dzięki kapitalistycznej przedsiębiorczości, przemieniły go w pokarm dla mas.

Dwa ostatnie artykuły tomu poświęcone są morzu. Paweł Jędrzejko (Apetyt na morze/„The Appetite for the Sea”), na kanwie wielorybniczego dzieła Hermana Mellville'a, podejmuje kwestię iluzoryczności ludzkich przeświadczeń o „wszechstrawności” świata i wskazuje relacje, jakie Mellville'owskie „kulinarne metafory” odkrywają w przestrzeni ludzkiej egzystencji. Z kolei Anna Maria Tomczak (Prostota i samotność u brzegu morza? - Jedzenie w powieści „Morze, morze” Iris Murdoch/„Simplicity and Solitude by the Sea? - Food in Iris Murdoch's Novel The Sea, The Sea”) analizuje kulturowe i społeczne aspekty pożywiania się tych, którzy wyrzekają się podróży, preferując spokój i prostotę domostwa nad morzem.

Contents :

Introduction (Wojciech Kalaga & Tadeusz Rachwał)

Gaye Poole — Reel Meals: Food and Public Dining, Food and Sex, Food and Revenge

Stephen Tapscott — „You' ve had Worse Things in Your Mouth”: Recipes and Their Narratives

Bradley C. Kadel — The Pub and the Irish Nation

Krzysztof Kowalczyk-Twarowski — Provide, Provide: Food in the American South

Rafał Dubaniowski — „I' ve Tasted a Hot Spring.../And Foods a Man Remembers till He Dies”: the North's (Un-)Palatable Delights in Letters from Iceland by W. H. Auden and Louis MacNeice

Maria Wiszniowska — From Cold Meats to Floating Signifiers. On Food in Drama

Helen Day — The Purity and Danger of Food in a Genetically (Co)Modified Britain

John Gilllver & Małgorzata Nitka — E. M. Forster's Tea-Table

Ewa Borkowska — The True (and Untrue) History of the „Food of the Gods”

Paweł Jędrzejko — The Appetite for the Sea

Anna Maria Tomczak — Simplicity and Solitude by the Sea? — Food in Iris Murdoch's Novel The Sea, The Sea

Streszczenie
Resume

Koszyk  

Brak produktów

Dostawa 0,00 zł
Suma 0,00 zł

Realizuj zamówienie

Szukaj